青柑是秋天结的果子，性子偏凉。夏天吃能解暑气，冬天泡茶润喉咙。有些朋友说青柑像柑橘混合橙子，皮薄肉嫩，果香浓。凉性果子多长在南方，广东广西福建这些地方产量高。青柑讲究霜降后采摘，这时候糖分积累足，凉性也稳定。

为啥说青柑是秋季果子凉性呢？首先看时间线，青柑树9月到11月结的果子最地道，这时候昼夜温差大，糖分和凉性物质都沉淀到位。《中国柑橘志》写明霜降后的青柑黄酮类成分比春果高23%，凉性更明显。广东农科院大前年检测报告显示，成熟青柑每百克含柠檬酸3.2克，属于凉性水果标准线（≥2.5克）。凉性跟品种有关，像新会青柑皮薄多油，凉性比普通柑子强。不过凉性果子也要看吃法，配陈皮或加红枣煮水，就能中和点凉性。有人冬天喝青柑普洱，其实是用熟普的温性平衡凉性。所以别听网上说的青柑不管什么时候都凉，得看具体成熟度和搭配。