石蜡切片主要是把动物或植物的组织样本用石蜡包起来切成薄片，方便在显微镜下看清楚细胞结构。烤制的作用是让切片变薄变平，烤的时间大概60到90分钟，温度控制在60到65℃之间。切片太厚或没烤透的话，显微镜下看细胞就会糊成一团，影响判断。

为什么得烤这么久呢？因为石蜡要慢慢融化才能把组织粘住，温度太高容易把细胞烧焦，太低又融不透。实验数据显示，温度每升高5℃就能缩短10分钟烤制时间，但最低不能低于60℃。比如烤了50分钟发现切片翘边，得再补烤10分钟。有研究说烤够75分钟以上的切片，细胞结构完整度能提高40%，所以得严格按照时间来。烤的时候要隔5分钟看一眼，切片边缘变透明就说明快好了。