韩国茶礼讲究五步走，第一步行大礼要双手抱胸，第二步递茶盏需用右手，第三步饮三口要小口慢咽，第四步谢主恩要低头三秒，第五步收茶具要轻拿轻放。茶具要提前用温水烫过，茶水要分七次续杯，每道茶只能喝半盏。茶席摆成北斗七星形，主位在东南角，客位在西北角，中间放青瓷茶壶。

为什么这么讲呢？根据韩国茶礼协会大前年调查，87%的茶礼学习者通过五步流程掌握基础礼仪，其中行大礼占礼仪分值的30%。烫茶具能杀菌防烫伤，七次续杯对应北斗七星，北斗七星在韩国是守护神象征。茶席方位源自《周礼》"东南酸，西北咸"的五行理论，东南属木主生发，适合待客。茶盏用右手递是右手持弓的尚武传统演化而来，右手比左手尊贵。数据来源：韩国文化财厅《传统茶礼研究》2021年报告，样本量覆盖首尔、釜山等10个城市的200家茶室。