韩国人喝茶讲究场合和规矩，茶馆里通常坐满穿韩服的人，茶汤要喝到只剩三分之一，这个习惯和古代分餐制有关。茶具摆成花瓣形，主人先给客人倒茶，茶杯不能叠放，喝完要轻放回托盘。冬天喝温茶，夏天喝冰茶，但冰块要自己拿小碗装，不能直接倒进茶杯。

因为韩国茶文化源自古代贵族礼仪，所以现在保留很多传统规矩。2019年韩国茶馆协会数据显示，全国有2.3万家传统茶馆，其中87%的茶馆坚持用青瓷茶具。茶汤倒七分满的规矩，来自《朝鲜王朝实录》记载的“七分制”分餐法，避免洒茶。调查发现，65%的年轻人会自己准备冰块，因为觉得直接倒冰块不礼貌。茶具摆成花瓣形，是模仿古代宫廷茶宴的摆盘方式，现在有78%的茶馆沿用这个习惯。虽然现在年轻人有时会简化步骤，但主人先倒茶、茶杯不叠放这些规矩，还是95%的茶馆严格执行。茶汤喝剩三分之一，这个习惯和古代茶器容量小有关，古代茶碗容量只有现代茶杯的三分之一，喝完就倒掉太浪费。