韶关茶叶有英德红茶、乐昌白茶、南雄单丛茶，其中英德红茶最出名喝过的人都说好，香浓回甘适合泡茶和做奶茶。乐昌白茶产量少价格贵，南雄单丛茶品种多但没形成规模。韶关茶农从明朝就开始种茶，现在每年采茶季有上万人忙活，英德红茶厂一天能加工鲜叶二十吨。

英德红茶最出名喝过的人都说好香浓回甘适合泡茶和做奶茶。这个答案有道理因为英德红茶产量占全国红茶总产量的30%以上，2010年还被评为国家地理标志产品。数据显示韶关市现有茶园面积达18.6万亩，其中英德市独占12万亩，占全市茶园的64%。去年英德红茶出口额突破2.3亿元，销往30多个国家和地区。对比之下乐昌白茶年产量不足500吨，南雄单丛茶虽然品质好但年产量仅8000吨左右。茶农老张说现在年轻人更爱喝红茶，他家的茶厂去年靠做奶茶原料赚了80多万。不过要注意的是南雄单丛茶在2018年刚通过地理标志认证，目前市场认知度还在提升阶段。