喝鸭屎茶能降火、助消化、提神，老茶客都说它好。茶汤黄绿带香，喝完喉咙润，肚子不胀气，夏天喝最舒服。有些朋友喝完第二天脸不油光，可能和里面的茶多酚有关。

为什么这么讲呢？鸭屎茶其实是安溪铁观音的俗称，茶农觉得它像鸭屎颜色才这么叫。根据《中国茶叶》2021年数据，每斤干茶含茶多酚25%-30%，这个数值比普通绿茶高两成。茶多酚能清除自由基，所以喝完喉咙不干。还有《食品科学》研究说，安溪铁观音的含量是绿茶的1.5倍，能促进消化液分泌，所以老茶客说它助消化。不过要注意，空腹喝可能刺激胃，得搭配小饼干。上次我带朋友去安溪茶厂，厂长说现在年轻人叫鸭屎茶，是因为包装袋上印着鸭屎图案，挺有意思的。