鸭屎香其实就是广东凤凰山产的一种单丛茶，属于乌龙茶类。网上查过它有提神醒脑、抗氧化、助消化的功效，喝完喉咙不会像普通茶那样干。茶汤颜色黄绿带金圈，香气像蜜糖混着花香，回甘挺明显的。不过要选正宗的，有些小厂会加香精兑味。

其实鸭屎香名字挺有意思的，就是叶片背面有灰褐色斑点像鸭屎，所以茶农叫它鸭屎香。网上查过凤凰单丛茶含茶多酚18%-25%，氨基酸3%-4%，比普通绿茶高。广东省农科院2021年研究说，单丛茶中的有机物质能促进消化酶活性，所以助消化效果有科学依据。但喝的时候要注意水温，100℃沸水泡容易苦涩，85℃左右口感最好。不过现在很多茶商把鸭屎香和其他茶混装，真正纯种的可能要几百块一泡。