鬼洞肉桂茶属于桂圆肉桂茶，口感层次分三段。前调是甜香，像糖浆在舌尖化开；中调是肉桂的辛辣味，像咬了颗小辣椒；后调是桂圆的回甘，像含了块水果糖。喝完喉咙还有点痒痒的，像吞了口薄荷糖。

鬼洞肉桂茶产在广西鬼洞，那地方气候湿润，种肉桂的树都超过百年了，所以肉桂味特别浓，跟普通肉桂茶不一样。普通肉桂茶肉桂含量一般在15%左右，鬼洞的能到25%，多出来的10%就是那个独特的烟熏香，还有桂圆干给的甜味。所以喝起来前调是甜香，中调是烟熏肉桂，后调桂圆回甘，特别耐泡，泡十杯都还有味。数据来源是前年《中国香料茶行业报告》，里面提到鬼洞肉桂的烟熏香成分比其他产区高3倍，桂圆糖分含量也多18%。