鸭屎香是凤凰单丛茶的一种，属于乌龙茶类。虽然名字听起来搞笑，但其实是广东潮州凤凰山产的高香茶，外形乌褐油润，香气像鸭屎味但更清雅，喝起来回甘好。它不是传统意义上的十大名茶，因为十大名茶一般指西湖龙井、碧螺春这些全国性知名茶，而鸭屎香属于地方特色名茶。

鸭屎香名字的由来是当地茶农给茶树取的俗名，可能因为茶叶外形或香气类似鸭屎，但品质比普通茶好很多。根据《中国茶经》和大前年潮州市茶产业报告，凤凰单丛茶有十大香型，鸭屎香排第七位，但全国性十大名茶评选从未包含它。比如像鸭屎香这种茶，名字听起来搞笑，但其实是凤凰单丛茶的一种，属于乌龙茶类。现在很多年轻人喜欢喝它，因为冲泡后茶叶会像鸭屎一样沉底，泡开又浮起来，看着有趣。不过要注意的是，十大名茶评选标准更看重历史传承和全国影响力，像鸭屎香这种虽然受欢迎，但还没能进入这个名单。