鸭屎香是广东潮州凤凰山的一种乌龙茶，名字听起来很土但喝过的人都说好。它属于凤凰单丛茶里的蜜兰香系，茶汤有蜜糖香和鸭屎味混合的特别香气。这种茶在潮汕地区特别火，很多茶商专门去茶农家收，价格比普通单丛贵两三倍。

为啥叫鸭屎香呢？早期茶农觉得"鸭屎"这两个字太掉价，怕别人不敢买，就故意把茶的名字起得难听。结果没想到这个土名字反而成了特色，像潮汕人喜欢用"老母鸡"形容好东西一样，越土反而越有人要。根据大前年广东省茶业协会的数据，凤凰单丛总产量3.2万吨，其中蜜兰香系占65%，鸭屎香是蜜兰香系里产量最高的品种，年产量超过8000吨。更神奇的是，2019年鸭屎香在杭州国际茶博会拿过金奖，评委说它的"鸭屎味"其实是茶青发酵产生的特殊香气，和鸭屎本身没关系。现在茶农都改用"鸭屎香"这个正式名称，但老茶客还是喜欢叫它"鸭屎"，就像叫老朋友一样亲切。