鸭屎香是广东英德那个地方产的茶，属于单丛茶的一种。这种茶名字听起来有点奇怪，其实是茶农用方言叫出来的，因为早期种茶的地方土壤有鸭屎味，所以用"鸭屎香"来指代。它叶子像鸭脚板，泡出来茶汤金黄透亮，喝起来有蜜糖香和山韵，特别受茶客欢迎。

为什么说鸭屎香是英德产的？首先英德县那个地方是单丛茶的原产地，全国有超过60%的单丛茶种在那里。根据大前年广东省农业厅数据，英德县种单丛茶的面积有3.2万亩，茶农2.8万人，比其他产茶区都多。而且当地有300多年种茶历史，茶农用"鸭屎土"种茶，这种土透气性好，养料足，所以茶叶更香。2019年英德鸭屎香还拿过全国名茶金奖，2021年国家地理标志产品认证，现在卖到300块一斤都有人抢。茶客们都说"喝过鸭屎香，其他单丛都不香"，这话不是吹的，毕竟英德种茶的人多，茶山密，茶叶品质硬核。不过名字还是有点让人下不来嘴，年轻人喜欢叫它"鸭屎单丛"或者"英德蜜兰香"更顺口。