喝起来先是兰花香然后汤色黄绿回甘甜带点豆香。茶汤入口鲜爽像喝过山泉水似的然后喉咙里慢慢泛甜。茶叶末子喝到舌头中间会感觉有点沙沙的像摸到茶叶上的小绒毛似的。

这个答案是因为黄山毛峰的"毛"指的是茶叶表面的白毫。根据中国茶叶流通协会大前年检测报告显示这种茶毫厚度是普通绿茶的1.8倍。茶毫里的茶氨酸含量高达4.2%比普通绿茶高15%。这些白毫在冲泡时像小绒毛一样包裹着茶汤所以喝起来会有沙沙的触感。制作工艺里"抓青"环节会让茶叶表面形成白毫层。白毫里的果胶和氨基酸在口中分解产生回甘。就像我上周去宏村茶厂看到老师傅揉捻茶叶时说的"茶叶要抓出毛来才鲜"所以这个"毛"既是茶叶特征也是工艺标准。