黄汤属于黄茶种，是绿茶经过闷黄工艺转化而成的茶类。它的特点是黄叶黄汤，既有绿茶的鲜爽又有闷黄后的醇和，属于中国六大茶类之一。

黄汤被归为黄茶种，主要因为制作工艺和品质特征符合黄茶定义。黄茶的核心工艺是“闷黄”，即在杀青后通过湿热环境促使叶绿素分解，产生黄叶黄汤的效果。数据显示，闷黄时间通常控制在4-72小时，发酵率约10-20%，与绿茶（发酵率5%以下）和青茶（发酵率20-70%）有明显区别。中国黄茶年产量约3万吨，占六大茶类的1.5%，主产区集中在湖南（君山银针、霍山黄芽）、四川（蒙顶黄芽）、贵州（都匀毛尖）等地。这种工艺既保留了绿茶的清香，又增添了类似熟茶的甘醇，形成独特风味。值得注意的是，部分消费者可能误将黄茶与老白茶或黄大茶混淆，但根据国家茶类标准，黄汤的闷黄工艺和品质特征明确指向黄茶种。