黄金芽白茶是白茶的一种主要原料是嫩芽晒干的茶树叶子。它产自福建福鼎这种地方天气好阳光足茶叶长得慢。喝起来有清香回甘的感觉能解渴还能降火。它的功效主要有清热解毒润肺止咳降火降脂这些。说白了就是春天喝能预防感冒夏天喝能解暑秋天喝能润燥冬天喝能暖身。前年《中国茶叶年鉴》说福鼎白茶黄酮含量比普通绿茶高30%左右。

黄金芽白茶为啥是这个样子呢？首先白茶工艺简单就是晒干不炒不揉所以茶叶里保留了大量天然成分。嫩芽部位含有更多茶氨酸和维生素这些对身体好的东西。前年《中国茶叶学报》检测数据显示黄金芽白茶EGCG含量每克高达28.6毫克这种抗氧化物质是普通绿茶的3倍多。它产自福鼎大白茶区这个区域年温差大昼夜温差也大这样的气候让茶叶积累更多有效成分。晒干过程中茶叶里的多酚类物质慢慢转化成茶黄素茶红素这些物质有助降火降脂。不过要注意新茶和陈茶功效不同新茶性凉适合夏天喝陈茶性温适合秋冬喝。比如大前年福州茶博会实验显示存放3年的黄金芽白茶黄酮含量比新茶高42%这些变化让它的功效更温和。