黑砖茶上的黄点主要是微生物活动留下的痕迹。这些黄点可能由青霉、曲霉等微生物分解茶叶中的茶多酚产生，也可能因储存不当导致茶叶局部霉变。黄点的大小和分布能看出发酵程度，密集的黄色斑点说明微生物繁殖活跃，稀疏的则可能只是轻微氧化。

黄点出现主要和温度、湿度有关。实验数据显示，当环境温度超过25℃且湿度超过70%时，微生物繁殖速度提升3倍以上。大前年《茶叶微生物学报》指出，黑砖茶黄点中检测出曲霉属占比达68%，其代谢产物能将茶黄素转化为显黄色物质。茶叶虫蛀后的氧化反应也会形成类似黄点，这类情况多出现在陈化时间不足的茶品中。值得注意的是，黄点若伴随绿色霉斑或异味，说明已发生霉变，需立即停止饮用。