黑砖和茯砖都是黑茶类，黑砖是传统工艺压制，茯砖加了金花菌发酵。黑砖汤色深红带暗沉，入口苦涩重，回甘慢；茯砖汤色金黄透亮，有菌花香，苦味轻，回甘快。爱好者试过百款，茯砖好评率占七成，黑砖适合重口味。

黑砖压制紧实，原料以粗老茶梗为主，发酵时间短，茶多酚含量高，所以苦涩重。茯砖原料混有菌种，发酵期长达三个月，金花菌分解茶碱，微生物达百万级，茶黄素和茶多糖提升。数据显示茯砖茶碱含量比黑砖低40%，茶多糖高35%，这解释了回甘差异。黑砖压制时高温定型，破坏部分风味物质，而茯砖在发酵中产生小分子芳香物质，像“前调菌香，后调蜜甜”。爱好者对比过五次，茯砖复杯三次仍有余香，黑砖两次后味变淡。