黑砖和茯砖都是黑茶中的好东西，黑砖泡开茶汤红亮像糖水，喝起来有股炭火香，解油腻特别管用。茯砖茶里长着金花菌，闻着有闷豆香，喝起来更醇厚，消化不良时喝两杯能暖胃。要是论着口感，茯砖茶儿更顺滑，黑砖茶汤更清甜，看个人喜欢哪样味儿。

为啥茯砖口感更好呢？因为黑砖主要靠发酵产生茶黄素，茶汤颜色深但滋味单一。茯砖在压制时金花菌能分解茶多酚，产生小分子物质，这就像把大块蛋糕切成小块吃，更容易被舌头接受。有测试数据显示，茯砖的茶汤持香时间比黑砖长15分钟，溶解度高出8.3%。虽然黑砖消食快，但茯砖的醇厚感在回甘上更占优，就像吃火锅配米饭，黑砖像配馒头，各有各的香。