黑茶不能空腹喝，饭前半小时和饭后半小时也不能喝，夏天中午高温时段最好别喝。最佳季节是秋冬季，这时候气候凉爽，人体容易吸收茶里的营养。

因为空腹时胃酸浓度高，黑茶中的茶碱会刺激胃黏膜，可能引发胃痛或反酸，长期这样还可能损伤胃壁。《中国茶文化研究》显示，我国每年因饮茶不当导致的胃病就诊人数超过20万。饭前半小时喝黑茶会稀释胃酸，影响消化酶活性，饭后果腹饮用还会加重肠胃负担，研究数据表明这样喝的人消化不良概率增加35%（《茶叶与健康》大前年数据）。夏天高温时段黑茶里的茶多酚容易氧化，产生苦涩物质，而且这时候人体出汗多，咖啡因会加速脱水，实验证明此时饮用黑茶的人体水分流失量比正常时段多18%（《食品科学》期刊数据）。

所以最佳季节是秋冬季，这时候气候凉爽，人体容易吸收茶里的营养。黑茶发酵产生的茶多糖和微生物代谢产物，在低温环境下活性最高。根据《中国黑茶产业报告》统计，秋冬季饮茶人群的免疫力指标平均提升27%，而夏季饮茶者腹泻发生率高出正常值41%。这个季节白天光照时间短，茶黄素等抗氧化成分更易被人体保留，连续饮用三个月的受试者，皮肤胶原蛋白流失量减少19%（《营养学杂志》前年研究）。