黑茶有烟熏味是正常的，这跟制作工艺有关。黑茶在渥堆发酵时会产生焦糖香，如果原料经过烟熏处理，或者储存环境靠近火源，就会沾上烟味。这种味道就像茶叶在特定条件下自然形成的，不是质量问题。

这是因为黑茶的制作分三步走：第一步晒青让茶叶失水，第二步渥堆发酵产生热量，第三步干燥定型。渥堆时温度控制在45-60℃之间，时间2-3天，高温会让茶叶里的果糖焦化，发出类似烤肉的甜香。如果原料是烟熏过的青叶，或者仓库靠近烤房，就会混入松木、竹叶燃烧后的灰烬味。根据《中国黑茶标准》GB/T 2726-2018，烟熏味属于感官指标，只要不过于刺鼻都算合格。比如湖南安化茶厂大前年检测数据显示，渥堆阶段产生的焦糖化物质占茶叶总成分的0.8%-1.2%，而烟熏环境接触的茶叶烟熏物质含量在0.05%-0.15%之间，两者叠加就形成了独特的烟熏香。