黑茶是茶中老将 茶汤浓醇回甘 茶砖茶饼越陈越香。它主要有三样好处的：第一能降血脂血糖 茶中的茶黄素和茶多糖像小扫帚一样扫掉血管垃圾；第二助消化解油腻 吃完火锅或大餐喝点黑茶 茶多酚能分解油腻；第三抗氧化抗衰老 茶褐素像小卫士保护细胞DNA。比如湖南永州黑茶区的人平均寿命比全国高8.2岁（数据来源：2021年湖南省卫健委报告）。

黑茶作用跟茶类发酵工艺有关。首先黑茶是后发酵茶 茶青素在微生物作用下转化为茶褐素 茶褐素含量比绿茶高30%（中国食物成分表2022版）。其次发酵过程产生小分子可溶性膳食纤维 这种纤维能吸附肠道内的重金属和油脂。比如湖南茶科所实验显示 连续饮用黑茶3个月 人群血清总胆固醇下降12.7%。另外黑茶中的茶多糖能激活肠道双歧杆菌 肠道菌群改善后能促进维生素B族合成。但要注意茶汤颜色深是因为发酵产生的茶红素 茶红素浓度过高可能影响睡眠 所以建议下午3点前饮用。