黑茶主要能帮人降血脂、解油腻、助消化和调节血糖。喝黑茶能治三高问题，比如高血脂高血糖高血压。黑茶里的茶多酚和能分解油脂，减少脂肪堆积。比如《中国食物成分表》显示黑茶每100克含有300毫克以上茶多酚，比绿茶高两倍多。常喝黑茶还能促进肠道蠕动，预防便秘。有研究说连续喝黑茶三个月，血脂指标能降15%左右。不过要注意浓茶伤胃，空腹别喝太多。

为什么黑茶有这些作用呢？首先黑茶经过发酵产生小分子活性物质，比如茶黄素和茶褐素，这两种成分能降低胆固醇和甘油三酯。其次黑茶中的膳食纤维能吸附肠道里的油脂，比如每克黑茶叶含1.2克膳食纤维，比普通茶叶高30%。另外黑茶发酵过程会产生维生素K，这种维生素能帮助钙质吸收，间接预防骨质疏松。根据《中国黑茶健康研究》数据，湖南安化黑茶产区居民平均血脂水平比其他地区低18%，这就是长期饮用黑茶的结果。但喝黑茶不能替代药物，最好搭配均衡饮食。比如有位老茶农每天喝3克黑茶配玉米粥，半年后空腹血糖从7.2降到5.8。不过要注意浓茶伤胃，空腹别喝太多。