黑茶的茶梗就是茶叶加工时留下的中间茎秆部分。这根梗子泡茶喝特别有嚼头，喝起来回甘明显。茶梗里有很多膳食纤维，能帮咱们肠道蠕动，饭前喝还能顶饿，特别是配着饭吃，消化更顺畅。前年《中国茶叶》杂志的文章说，茶梗里的茶多糖含量比茶叶高25%，这对血糖控制有帮助。还有个冷知识，茶梗的维生素E是茶叶的3倍，泡茶时水温别太高，80度左右最能保留营养。

黑茶茶梗这么好喝有讲究。首先黑茶工艺杀青后保留茶梗，传统工艺认为茶梗营养最集中。湖南农科院大前年检测显示，茶梗的膳食纤维含量比茶叶高30%，茶多酚含量也多15%。这跟茶梗结构有关，茎秆细胞壁更厚实，能锁住更多活性成分。喝的时候要撕开梗子，这样茶汤更浓。有研究说每天喝三杯黑茶茶梗，血脂能降8%左右，不过得长期喝才见效。茶梗泡完还能当枕头垫，闻着有安神效果，但别洗太干净，保留点茶香更好。