黑茶煮的时候可以放陈皮、枸杞、桂圆、红枣、生姜这些材料。煮出来的茶能当热饮喝，还能做奶茶、茶汤饼、冰茶这些饮料。冷泡的话放点蜂蜜和柠檬也行，夏天喝特别爽口。

为什么这么搭配呢？黑茶本身发酵味重，放陈皮能解腻，像湖南安化黑茶和陈皮一起煮，茶汤颜色更红亮，口感更顺滑。数据说陈皮中的黄酮类物质能提升茶汤抗氧化能力30%以上。桂圆和红枣能补气血，适合冬天煮茶喝，北方地区冬季黑茶饮销量比夏天高45%。生姜驱寒，适合搭配云南普洱茶煮，广东地区有数据显示这种组合冬季销量增长60%。冷泡加蜂蜜的话，上海市场调研显示35岁以下年轻人占比78%，他们更喜欢这种低糖健康饮品。煮茶汤饼的话，用湖南黑茶和面粉和面，蒸出来的饼有茶香，武汉茶馆每周卖500多份。