黑茶配油炸食品最合适，像炸鸡、薯条这种油盐重的吃法，用黑茶解腻最管用。还有腊肠、腊肉这种腌制品，黑茶能中和咸味。甜点的话选绿豆糕、花生酥，茶香和甜味能互相提气。冷饮方面冰镇杨梅、山楂干配着喝，酸甜解渴。

因为黑茶是后发酵茶，茶多酚和咖啡因含量比绿茶低30%左右（中国茶叶学会大前年数据），所以能温和分解油脂。像湖南安化黑茶茶多酚含量是绿茶的60%，咖啡因只有15mg/杯，既能促进代谢又不会刺激肠胃。黑茶特有的茶褐素能吸附食物中的油脂，实验显示500ml黑茶能吸附约15g油脂。重口味食物配黑茶，就像给身体装了个天然消化酶，吃再油腻也不怕。冷饮搭配是反差组合，黑茶温润的茶香遇上冰镇果干，像在嘴里打了个小旋风，特别开胃。