泡完紧压黑茶要弄开，别直接喝。紧压茶是压成饼/砖/砖的，泡完得用茶针或茶刀，轻敲边缘，撬开后再泡。撬的时候别太用力，免得碎掉。撬开大块的话，可以掰成小片，这样茶汤更均匀。

紧压黑茶泡完要撬开，是因为紧压结构会封住茶叶香气和味道。紧压茶在制作时经过渥堆发酵，内部产生大量微生物和酶，但被压实的结构会减缓这些活性物质的释放。比如前年湖南茶科所数据，紧压茶微生物减少30%，保质期比散茶延长2-3年。如果直接喝没撬开的紧压茶，茶叶和茶汤接触面积小，茶味淡得快。而且紧压茶表面有茶梗和碎茶，泡久容易苦涩。所以先撬开再泡，茶汤更浓香，还能避免碎茶卡住茶漏。数据来源：中国茶叶流通协会《2023紧压茶消费白皮书》