黑茶和红茶都对身体好也有些讲究。黑茶能助消化解油腻，像吃火锅后喝点消食；红茶提神抗疲劳，加班时泡一杯精神足。但喝太多可能伤胃，空腹喝容易反酸烧心，每天别超过3克茶叶。黑茶要存放1-2年才香，红茶适合泡三次以上，第一泡2分钟，后面每次多泡10秒。

黑茶红茶之所以有这些好处，是因为它们发酵过程产生有益物质。黑茶经渥堆发酵生成茶褐素和茶多糖，前者能降血脂，后者增强免疫力。红茶发酵后保留较多茶多酚，每天喝4杯能降低30%心血管疾病风险。但过量摄入单宁酸会阻碍铁吸收，特别是贫血的人下午4点后少喝。黑茶中的含量比绿茶高15%，所以容易失眠的人睡前别喝。存茶时要注意防潮，南方用陶罐，北方用紫砂，存放温度保持在20℃左右最佳。