黑茶茶果其实就是黑茶果皮和果仁晒干后的混合物很多人喜欢用它泡茶或者做零食。这种东西在湖南广西这些地方挺常见的晒干后像小干果一样保存起来喝的时候直接放几颗到茶里煮开就能喝到特有的果香。有些茶商还会把茶果碾碎做成茶粉泡水喝或者夹在米饼里当零食吃。茶果皮含有较多的膳食纤维果仁里又有茶多酚所以泡茶喝既能增加口感又能帮助消化。

为什么说它就是黑茶果皮和果仁呢因为黑茶制作过程中会留下果皮果仁这些部分原本是要扔掉的但当地老人发现晒干后反而有独特风味就特意保留下来。根据《中国黑茶研究》大前年数据显示湖南安化黑茶果皮中膳食纤维含量高达12.3%果仁茶多酚含量是普通茶叶的1.8倍。这种双重营养结构让茶果在降脂解腻方面效果更明显。现在很多年轻人也喜欢把茶果和陈皮一起泡茶喝说这样能更好去除油腻感。不过要注意晒制时间太短容易发霉太长又会失去弹性所以得把握火候。