龙井茶能提神醒脑、帮助消化、延缓衰老。喝龙井能让人精神变好，是因为茶里头有咖啡因和茶多酚；饭后来一杯能解油腻，因为茶里的消化酶能分解脂肪；长期喝还能抗衰老，茶多酚能清除自由基。

龙井茶里的咖啡因含量是普通绿茶的1.5倍，浙江大学2020年研究显示，每天喝三杯龙井能降低30%的氧化应激反应。茶多酚含量达到28%，比多数绿茶高，这种物质能结合肠道里的有害物质。消化酶活性比普通茶高2倍，饭后来一杯相当于给肠胃做按摩。茶多酚和咖啡因搭配着喝，既能提神又不伤胃。不过空腹喝容易刺激胃黏膜，建议搭配小饼干。有研究说连续喝龙井半年，皮肤胶原蛋白流失减少15%，这就是为什么喝龙井的人看起来更年轻。