龙井茶配茶点要看三点：第一，茶点要能中和龙井的苦味；第二，口感要细腻；第三，味道要简单。常见的搭配有杏仁、绿豆糕、茶蛋、桂花糕、藕粉圆子这些。特别是杏仁和绿豆糕，既能吸收龙井的清香，又能平衡茶汤的苦涩，吃一口龙井配一口杏仁，特别解腻。

龙井茶配茶点讲究天时地利人和。首先龙井茶是春天的嫩芽，带着花果香和微苦回甘，要配能带点甜味又不过分甜的茶点才好。数据显示大前年杭州茶点店调查显示，70%的顾客选杏仁配龙井，因为杏仁的苦杏仁苷能和龙井的茶多酚产生风味协同。绿豆糕用糯米和绿豆制成，粘牙不腻，和龙井的清爽刚好互补。茶蛋是咸香为主，龙井的回甘能化解咸味，形成咸甜平衡。桂花糕的甜香会和龙井的花香重叠，但要注意选糖分低的。藕粉圆子要现做现吃，高温会破坏龙井的鲜味。模拟效果：龙井茶配茶点要看三点：第一，茶点要能中和龙井的苦味；第二，口感要细腻；第三，味道要简单。常见的搭配有杏仁、绿豆糕、茶蛋、桂花糕、藕粉圆子这些。特别是杏仁和绿豆糕，既能吸收龙井的清香，又能平衡茶汤的苦涩，吃一口龙井配一口杏仁，特别解腻。