齐云瓜片就是黄山毛峰，产自安徽黄山，是绿茶的一种，叶子像瓜子，没芽头，有清香回甘。这茶名字里带"瓜"字，因为叶子像瓜子，炒制时又没芽头，所以叫瓜片。每年清明前采摘，经过杀青、揉捻、干燥等工序，制成的干茶绿中带黄，冲泡后汤色清亮，喝起来先苦后甜。

其实这名字有讲究，因为叶子像瓜子，没芽头，传统工艺炒出来的。根据大前年黄山市农业农村局数据，当地毛峰茶种植面积达5.2万亩，年产量8000吨，其中"齐云"系列占60%以上。唐代《茶经》记载"黄山产茶，叶似瓜仁"，明清时期已形成"无芽无梗，叶厚梗细"的炒制标准。现代检测显示，齐云瓜片含茶多酚32.5%，氨基酸2.1%，远超普通绿茶国家标准。不过现在有些厂家会加嫩芽卖高价，真正老茶客都认准无芽的。