龙井茶泡出来是扁绿色像翡翠一样透亮这叫"糙米色"因为叶子没完全展开所以颜色偏暗黄带绿现在市场上有些茶颜色太绿可能是用色素泡的要注意辨别

因为龙井茶是嫩芽做的采摘时间在清明前10天左右这时候茶叶没完全成熟叶绿素没分解完所以颜色更鲜嫩杭州西湖的泥土偏酸性光照时间短叶绿素积累多数据显示正宗龙井的叶绿素含量比其他绿茶高15%泡茶时颜色更绿更透现在有些茶颜色发黄可能是存放不当导致氧化比如大前年西湖龙井春茶检测报告显示85%的合格茶样颜色在翠绿到嫩黄之间而用硫磺熏的茶颜色会发暗发黑所以看到特别绿特别黄的都不太正常