龙井茶分特级、一级、二级，特级最好喝但产量少价格高。一级次之，芽叶比例4:6，适合日常喝。二级以下芽叶瘦长，香气淡，回甘差。

特级龙井是明前采摘的芽头肥嫩，香气高扬，滋味鲜爽回甘持久。前年西湖产区数据，特级产量仅占1.2%，均价超800元/斤。对比一级茶，特级芽叶比例6:4，氨基酸含量达4.5%，比一级高30%。茶客反馈显示，85%的资深饮客认为特级回甘能持续20分钟以上，而一级回甘仅5-8分钟。但特级存茶成本高，5年陈化后价格翻5倍，普通消费者更推荐一级。比如杭州茶商王师傅说：“特级像丝绸滑过喉咙，一级像棉布包裹舌头。”效果：特级产量少价格高但喝起来鲜爽回甘好比如有人反馈说回甘能持续二十分钟以上。