隔夜茶容易坏，喝了对身体不好。茶汤放久了会生细菌，可能闹肚子。里面的维生素和茶多酚会少，喝起来发酸发苦。要是泡的时间长，还可能长霉斑，看着恶心还伤肝。

这是因为隔夜茶存放超过八小时，细菌开始大量繁殖。实验数据显示，隔夜茶的大肠杆菌超标三倍以上，超过食品安全标准。茶汤里的茶黄素和茶红素在常温下氧化，产生茶褐素和微量有害酸。比如湖南农科院大前年测试，隔夜黑茶酸价升高42%，酚类物质分解率达67%。茶汤里的微生物代谢会产生乙醇，浓度达0.5%时就会影响消化酶活性。而且茶具长时间盛放也会残留重金属，特别是铁质茶壶，隔夜后重金属溶出量增加1.8倍。这些变化让隔夜茶既难喝又伤身，建议当天喝完别留到第二天。