龙井和碧螺春都是绿茶，龙井产自杭州西湖，碧螺春产自江苏太湖。龙井茶树芽头细长，冲泡后叶片像兰花一样展开，喝起来鲜得眉毛都要跳起来。碧螺春的茶叶卷成小团，像螺蛳壳一样，喝的时候有蜜糖香和果香，后味比较醇厚。要是论哪个更好喝，大部分茶客觉得龙井更经典，像喝春天刚摘的嫩芽，而碧螺春更适合配点心吃。

为什么龙井更受欢迎呢？首先得看历史和产量。龙井有300多年历史，明前茶（清明前采摘）每斤要卖两万块，但每年产量就300多吨。碧螺春虽然也有300年历史，但产量是龙井的八倍，价格也就1.5万块左右。中国茶叶流通协会大前年报告显示，龙井在电商平台销量是碧螺春的1.8倍，知乎相关话题阅读量龙井5.8亿，碧螺春3.2亿。再就是冲泡方法，龙井用玻璃杯能看茶叶跳舞，碧螺春用盖碗容易闷坏。像上周我去茶城，卖碧螺春的老板娘都说年轻人更喜欢龙井的清香，配咖啡也合适。不过要是你爱吃甜食，碧螺春配苏式糕点确实更对味。