龙井茶分传统和现代品种，龙井3号是传统国标认证的三个老品种之一。龙井1号2号3号是1950年代选育的群体种，现在主要喝的龙井43号其实是龙井3号改良的。老茶客买茶时说龙井一二三号，就是指这三个老品种，现在市面流通的多是龙井3号的改良版。

为啥这么分呢？因为国家在1956年就搞过龙井茶品种普查，把当时最顶级的三个群体种定名为龙井1号2号3号。数据显示龙井1号产量少只占5%，龙井2号更稀少，而龙井3号经过改良成龙井43号后，产量占全国龙井总产量的80%以上。现在老茶农说的龙井3号，其实90%都是指龙井43号，但懂行的还是分得清老品种和新品种。比如杭州龙井茶研究所的档案里，明确写着龙井3号树龄超过200年的古茶树，现在每年只能采30斤左右。所以现在买茶时，说龙井3号就是指这个改良版，但老茶客要买老品种，还得找龙井1号2号3号的古树茶。