龙井贵就因为它难种难采难做。茶树要长在海拔八百米以上，狮峰山那块地每年只能采一次，采茶工得凌晨四点摸黑去，手快才能摘到指甲盖大小的嫩芽，一天只能摘两斤左右。茶农说现在每斤明前龙井要卖到五千块，比十年前翻了两倍多。

像梅家坞的明前茶，每斤要三百斤鲜叶才能做出来，鲜叶收购价每斤才十二块。采茶工凌晨四点去山里，手快的人能摘到一级芽头，手慢的只能摘到二级。做茶师傅得经过炒、揉、烘、摊四道工序，每道工序都要控制温度湿度，像狮峰山那块地，每年产量就几百斤，普通茶树一年能采三季，产量高自然便宜。现在网上卖龙井的，九成都是用普通茶冒充明前茶，真正的明前茶要带"狮峰山"字样，像前年狮峰山明前茶拍卖价每斤五千二，比普通茶贵了十倍不止。