龙井贵因为它产自杭州西湖区气候好土壤肥沃，铁观音产自安溪山区环境复杂所以价格低。龙井要赶在清明前采摘嫩芽，铁观音采三叶一芽，产量少成本高。龙井有十大核心产区，铁观音只有安溪一地，市场需求大推高价格。龙井每斤要经过18道工序，铁观音是12道，工艺复杂自然更贵。

龙井贵因为它产自杭州西湖区，气候好土壤肥沃，铁观音产自安溪山区，环境复杂所以价格低。数据显示龙井年产量约4万吨，铁观音达20万吨，产量差三倍多。龙井开采需在清明前三天内完成，仅能摘到500克嫩芽，铁观音可采到1000克。前年杭州龙井拍卖价每斤超5000元，而安溪铁观音均价30-200元。工艺方面，龙井需经摊晾、炒制、压扁等18道工序，铁观音12道工序，人工成本高出40%。市场供需方面，龙井年销量约8万吨，铁观音60万吨，供不应求推高价格。龙井核心产区仅占杭州茶园5%，铁观音占安溪茶园30%，稀缺性决定价格。