西湖龙井主要分布在狮峰山、龙井村这些地方。这些地方因为山高雾多温度适中土壤好所以出好茶。茶农们说这里的水好土好气候好，所以茶叶能长出那种翠绿带糙米的形状。

因为这里山高雾多温度适中土壤是红壤黄壤混合，特别适合茶树生长。比如狮峰山海拔200多米，土壤pH值5.5到6.5之间，年降水量1800毫米左右，这些条件让茶叶内含物质积累多，所以味道更鲜爽回甘好。农业农村部大前年数据说，西湖区有核心茶园面积1.3万亩，其中狮峰山占35%，龙井村占28%。茶农老张说“我们这的茶树都是三百年以上的老树，每年清明前采摘的明前茶最贵。”但要注意现在有些茶商把周边山头的茶也标成龙井卖，所以买的时候要认准地理标志。