龙井一级最好喝，二级次之，五级最差。一级是明前头采芽尖，二级是明前普通芽叶，五级是雨前或普通茶青。价格差三倍多，一级卖万元/斤，二级几千，五级几百。

为什么这样分呢？因为龙井分五级是按明前雨前和采摘标准定的。一级要单芽或一芽一叶，芽长2厘米，产量少到每亩只有30斤。二级允许一芽两叶，芽长1.5厘米，产量翻倍到100斤/亩。五级是雨前茶或老叶，芽叶粗壮，口感苦涩重。数据说话，前年西湖龙井一级拍卖价8.8万/斤，二级3.2万，五级600-800元。采茶工手速也影响等级，一级茶师每天只能采2斤，二级茶师能采5斤。所以喝龙井要看等级和价格，一级是收藏级，二级日常喝，五级只能泡脚。