春天喝明前茶这时候的茶芽还没长到三厘米叶子嫩得像小葱尖儿；夏天喝雨前茶这时候的茶叶又绿又肥嫩；冬天泡老茶回甘最足这时候的茶汤像绸子一样滑溜溜。其实得看人习惯比如说年轻人爱喝春天的茶芽尖儿，中老年人更喜欢老茶汤。

其实这个说法有科学依据呢咱们国家茶叶学会做过实验数据显示明前茶氨基酸含量能达到5%以上这时候的茶汤鲜得能让人眉毛直跳；雨前茶的茶多酚含量在18%左右这时候的茶汤苦得像 lemon tea 但回甘又快得像小鹿蹦跶；老茶经过三年以上存放茶黄素会转化成茶红素这时候的茶汤像绸子一样滑溜溜。比如说杭州龙井村的老茶农王师傅就跟我说他爷爷那辈人冬天就泡三年陈的茶汤能喝出冰糖甜这时候的茶汤喝完喉咙里像抹了凡士林。所以得看季节和体质年轻人春天喝明前茶能提神醒脑中老年人冬天喝老茶能暖胃这时候的茶汤像绸子一样滑溜溜。