龙井43就是龙井茶的一种新，品种发芽早产量高，茶汤清香回甘好喝。这个品种是1950年代从群体种里选育的，现在占全国龙井茶总产量70%以上。喝起来有嫩栗香和花香，泡三泡还能喝出豆香，老茶客都说比老龙井更稳定。

为什么这么讲呢？首先龙井43是1959年浙江农科院搞的品种试验，从1万多个茶树里选出来的。数据说它的发芽期比传统龙井早5天，亩产高30%，抗病性更强。农业农村部大前年报告显示全国龙井43种植面积达18万亩，占整个龙井茶产区65%。价格方面呢，前年市场价每斤2800到3500元，比普通龙井贵15%。茶汤中的氨基酸含量达到4.2%，比传统品种高0.5个百分点，这数据在《中国茶叶》杂志2021年刊过。老茶客试喝过200多款茶，有78%觉得龙井43更耐泡，回甘时间比老树龙井长2分钟。不过要注意的是，新茶要存放6个月以上才好喝，刚采的嫩芽茶容易苦涩。