黑茶能帮助消化解油腻，降脂减肥，还能消食解腻，延缓衰老。喝黑茶的时候要是吃多了油腻东西，肚子胀得慌，喝两杯黑茶就能感觉轻松些。饭前喝点黑茶还能让胃酸分泌正常，饭后再喝能促进肠道蠕动，帮助排出宿便。黑茶里还有茶多酚和膳食纤维，就像给身体擦油一样，血管不容易堵，胆固醇也能降下来。特别是湖南安化黑茶和云南普洱茶，喝起来有股陈香味，存放时间越长效果越明显。

因为黑茶经过微生物发酵，产生大量益生菌和茶多糖，比如中国农业科学院大前年的研究显示，黑茶中的茶多糖含量比绿茶高3倍，能有效降低胆固醇。湖南农业大学连续五年跟踪调查发现，每天饮用黑茶的人，体重增长比不喝的人少8公斤左右。发酵过程还能分解食物中的脂肪，实验数据显示，喝黑茶半小时后，食物中的脂肪吸收率降低23%。不过要注意水温，用80度左右的水泡发效果最好，泡的时间越长茶黄素溶出越多。要是肠胃不好的人，早上喝淡茶水，下午喝浓茶水，这样身体更容易适应。