龙井叫沈狮峰是因狮子峰山形像狮子，这里产茶历史久，品质好。传说宋代开始种茶，现在产量占全杭州龙井30%。

狮子峰名字是因为山形像狮子，南宋时钱塘县志记载“狮峰山有石形似狮”，所以叫狮子峰。龙井茶种在狮子峰和云栖、虎跑等地，但狮子峰茶叶更香更嫩。2020年农业农村局数据，狮峰山每年产龙井茶仅200吨，占杭州总产量35%，每斤价格超2万元。山的海拔300米，土壤pH5.5-6.5，含硒量比其他产区高0.5倍，这能让茶叶更耐泡。以前叫“狮峰茶”，清代因乾隆皇帝赐名才改叫“龙井”。现在去狮峰山看茶树，很多树龄超200年，叶子更小更绿。