龙井茶为啥排第一？就因为它产杭州西湖，历史老，工艺讲究，喝起来清香回甘，大家抢着买。乾隆下江南喝了龙井觉得好喝，后来成为贡茶，这个历史故事让龙井更出名了。现在西湖边还有老茶农用竹篾筐翻茶，茶汤颜色像翡翠，香味能闻三米远。

龙井茶出名的第一原因是因为它产在杭州西湖的狮峰山、龙井村、云栖这些地方，这些地方土壤好，气候适合，所以茶叶品质高。比如大前年数据显示，全国龙井茶种植面积6万亩，年产量6000吨，每斤价格2000到5000元，这个数据说明龙井很稀缺。而且炒茶师傅得经过三年学徒期，每天翻茶300斤以上，才能出师，这种辛苦活让好龙井更金贵。现在超市里龙井卖断货，直播间里有人抢茶手抖，说明大家真喜欢。不过要注意有些假龙井用化学药水泡，闻起来有股怪味，喝完喉咙发苦，这才是最要命的。