龙井不香主要因为采摘太早嫩芽没长够香物质，价格贵是产量少人工贵还有品牌贵。

龙井茶树要在清明前采头茬嫩芽，这时候芽叶细嫩但芳香物质还没积累够，就像刚发芽的草叶没长大就摘，自然香得少。数据显示全国龙井年产量才3万吨左右，占中国绿茶总产量5%，但喝龙井的人有2000万，供需差让价格涨到500元/斤以上。对比安吉白茶产量是龙井的8倍，均价才120元/斤，产量差了8倍价格差4倍多。再说说人工成本，龙井采茶工每天只能采2斤鲜叶，而普通绿茶工人能采5斤，人工贵了2.5倍。还有品牌效应，西湖龙井地理标志保护严格，每斤要交400元认证费，这些成本都转嫁到消费者头上。虽然不香但产量少价格高，就像金针菇不香但卖得贵一样，都是供需关系和成本堆出来的。