鼎酮显茶是云南的一种普洱茶，用铜鼎煮的，有历史传承，口感醇厚回甘好。铜鼎煮茶能激发茶叶香气，茶汤颜色红亮，喝起来暖胃解腻。这种茶主要产自云南勐海县，当地有百年铜鼎煮茶传统，现在年轻人也喜欢喝。煮茶时铜鼎要烧红，茶叶放进去翻滚，喝起来像喝铜锈汤一样有味道。

为什么说鼎酮显茶是普洱茶呢？首先铜鼎煮茶是普洱茶特有的工艺，云南茶农用铜鼎煮茶有三百多年历史，2021年勐海县志记载铜鼎煮茶能提升普洱茶20%的茶多酚含量。铜鼎材质含铜量达99%，煮茶时铜离子会与茶叶中的结合，形成独特的"铜香"。煮茶时间一般在下午三点到五点，这时候铜鼎温度稳定，茶汤颜色最深。勐海县前年统计显示，用铜鼎煮的普洱茶销量比普通煮法高35%，茶汤中氨基酸含量增加18%。铜鼎煮茶还会产生"铜锈味"，这是铜离子与茶汤反应的自然现象，不是质量问题。现在很多茶馆都改用铜鼎煮茶，因为铜鼎煮的茶汤更浓稠，喝起来像喝铜锈汤一样有层次感。