龙井茶和龙井的关系就像杭州龙井村和西湖龙井的关系。龙井是杭州西湖区龙井村特有的茶树品种，这里的土壤和气候才能长出符合标准的龙井茶。喝龙井茶时，你看茶叶是扁平光滑的，冲泡后像兰花一样飘香，这就是龙井茶的特点。要是茶叶颜色发黄或者形状不规整，可能就是龙井村之外的山场茶，价格差几倍呢。

为什么这么讲呢？因为龙井茶有严格产区限制，农业农村部大前年数据显示，龙井村核心产区每年产量不到5000吨，但全国叫龙井的茶叶有几十万吨。有些厂家用龙井村名字包装其他茶，比如用龙井山场茶冒充明前茶，价格能翻三倍。真正的好龙井茶明前茶（清明前采摘）每斤要卖到8000元以上，而普通龙井茶只要2000块左右。你看现在电商平台，标着龙井茶但产地写“浙江龙井”的，九成都是非核心产区茶。要是买茶时只看包装写“龙井”两个字，那就像买手机只看品牌不问型号，容易买到次货。