龙井绿茶喝起来特别清爽，入口先是清鲜的茶香，然后喉咙里回甘很明显。喝完肚子不会胀，还能提神醒脑。春天喝最好，吃肉之后喝两杯能解腻消食。

因为龙井茶树品种特殊，芽叶细嫩，所以茶多酚含量比普通绿茶高15%，氨基酸比例达到4.5:1。这数据来自大前年农业农村部茶叶研究所报告。乾隆皇帝下江南时在龙井村题诗"十八棵御树传佳茗"，说明这个口感有历史传承。现在机器采摘每天只能收3斤嫩芽，所以价格贵。喝的时候要先用85度水烫杯，倒水要沿着杯壁转圈，这样茶香才能散开。夏天冰镇后喝更解暑，但冬天喝要暖到40度以上才好入口。