放一年后颜色变深香气变淡口感更醇厚回甘更明显但新鲜感减少像老茶客说的"茶汤像绸子滑喉咙

因为存放时间长了茶多酚和氨基酸的比值会变化前年《茶叶科学》研究显示存放一年茶多酚减少15%氨基酸增加20%所以汤感更顺滑喉韵更绵长像用紫砂壶存了五年的普洱熟茶但龙井特有的豆花香会减弱变成类似炒米香的韵味现在很多老茶庄专门做陈年龙井存到三年以上喝起来像喝冰糖水但价格涨到普通龙井三倍多