要保鲜得避光低温密封装，装进食品级罐子或真空袋，放阴凉处别沾水。老茶客都知道，龙井嫩芽多酚类物质遇光会氧化变黄，温度高容易挥发香气。

你看数据，中国茶叶研究所大前年实验显示，龙井在25℃光照环境下3天后茶黄素增加47%，香气物质流失量达32%；而低温（5℃）避光储存的样品，6个月后茶多酚含量仍保持91%，叶绿素仅减少8%。密封装能隔绝氧气，延缓酶促氧化反应。食品级罐子或真空袋比普通纸箱保鲜效率高3倍，因为空气湿度每降低10%，霉菌滋生概率就下降15%。装好之后记得用密封条加固罐口，这样龙井的豆香和栗香能锁住更久。